В одном отеле в жаркой стране у нас был потрясающий кондитер. И вот он, кроме всего прочего, делал печенья из цельной банановой кожуры с сохранением текстуры - очень вкусные и не такие сладкие, как сами бананы. С тех пор ищу рецепт и не могу найти - кожуру везде используют в размолотом виде. Даже начала подозревать, что это была обманка - например ( Read more... )

( Read more... )

Сделала сегодня пару коубов по фильму Сабрина (Sabrina, 1954) с Одри Хепберн в главной роли. Вспомнила, что там есть хорошие кулинарные сцены, которые могут украсить мой кулинарный канал.





Как это часто бывает, не могла долго придумать хороший русский заголовок для коуба с разбиванием яиц.

1) Как разбить яйцо

2) Одри Хепберн бьет яйца ( ( Read more... )

Искала что-нибудь необычное про приготовление для своего кулинарного канала. Нашла хороший ролик Роскосмоса 2018 года про то, как космонавты Антон Шкаплеров и Александр Мисуркин готовят оливье на МКС из того, что под рукой. Закоубила.



Видеоряд получился милым и лирическим. Долго крутила саундтреки из «Иронии судьбы», в результате взяла «Снег над ( Read more... )

Слышала эту историю в какой-то лекции, забыла, у кого. Текст в сети найти не удалось.

Старенький гуру отвечал на вопросы зала. Одна женщина спросила его совета:
- Что делать, если совершенно нет сил, если все плохо, если даже шевелиться не хочется?
Гуру подумал и ответил:
- Выпейте чашку кофе и отправьтесь помочь кому-нибудь, кто нуждается в ( Read more... )

Давно запланированный вкусный коуб с рецептом омлета по-испански.


( Read more... )

Замечательный отрывок приводится у Павла Сюткина про папанинцев  и котлеты. Сразу вспомнился еще один метод спасения котлет сухарями - из рассказа "Какао, цветы и пианино" Лоры Белоиван:

"Еще я могу рассказать, как собирают с грязной палубы - в шторм чистых палуб на камбузе не бывает - падшие котлеты и, вымыв их под краном, гримируют ярко-красной ( Read more... )

Сделала еще один вкусный коуб. И он снова про грудинку по-техасски.


( Read more... )

Стромболи - это огнедышащий остров-вулкан, расположенный на север от Сицилии. А еще это пицца, оформленная в виде рулета.

( Read more... )

Люблю трюки и лайфхаки, упрощающие жизнь. Сделала коуб про пирожки  из листового теста - соблазнилась простотой приготовления.



Турецкий марш Моцарта звучит в исполнении Олега Переверзева. Я его не ускоряла, он действительно играет на такой скорости.